Emprendedores de Boadilla: La Taberna

En la avenida siglo XXI, en la parte de arriba y cerca de la parada de metro ligero de Puerta de Boadilla, se sitúa “La Taberna”. En nuestra localidad existe “La antigua Taberna” y “La Taberna de Boadilla”, pero la regentada por Lorenzo es la que tiene un nombre más concreto. Vecino de Boadilla desde hace 7 años, fue en 2004 cuando su abrió su establecimiento, que tiene como lema “la cerveza bien tirada”. Lorenzo lo explica: “es como en las antiguas tabernas madrileñas, por ello lo del nombre”. Los amantes de la bebida rubia conocen bien la diferencia entre una bebida rubia con la espuma bien tirada o no.

Un vermouth especial, boquerones en vinagre, anchoas en salazón o cecina de vaca son algunas de las cosas que más le piden a Lorenzo a la hora de tapear, que cuenta en su local con una terraza, y en su parte de arriba, con un comedor que puede reservarse para que por ejemplo un grupo de amigos se reúnan en torno a un grifo de cerveza y una buena comida. Es ideal para cumpleaños de entre 15 y 20 personas y ahora en verano cuenta con una terraza para acompañar a esa bebida unos choricitos o una panceta.

Si eso es durante el verano, cuando llega el frío Lorenzo apuesta por los platos de cuchara, de esos que animan a volver una vez que se prueban. Callos con garbanzos, lentejas estofabas, fabada y rabo de toro, su plato de estrella, pueden ser degustados de martes a domingo. Lorenzo, restaurador afable, sencillo y de gran simpatía, nos explica que su perfil de cliente son hombres y mujeres mayores de 25 años: “Nosotros no damos ofertas de cubo, sino productos de más calidad”, diferenciándose de lo que puedan ser las nuevas cadenas de franquicias para gente más joven. “La Taberna” ofrece autenticidad, calidad y buen ambiente.

Dirección: avenida siglo XXI. Número 13. Local 12.

Teléfono: 91 633 96 20

Horario: en verano cierra los domingos por la tarde y los lunes. Del 10 de agosto al 1 de septiembre estará de vacaciones

Facebook: La Taberna

Twitter: @tabernaboadilla